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職人の手作業 シャンパーニュ

ポマール・レ・ヴィノ
Pommard les Vignots [2001]

クリスタル / ルイ・ロデレール
  [1999]

[2001] Pommard les Vignots ポマール・レ・ヴィノ 【ドメーヌ・ルロワ】 750ml
[1999] クリスタル / ルイ・ロデレール (ギフトボックス入り) フランス シャンパーニュ / 7...

最上のポマールは、フルボディで重厚感がありタンニンの富み、 パワフル。四角い鐘塔こそ、ポマールの印象そのもの。 厚いボディが力強い余韻を呼び、口に含めば、 豊かな風味が舌から口腔を満たす。 さらにルロワのポマールには生命力あふれる華やぎが広がる。 良心的な造りの結果である。  (星谷とよみ著「マダム・ルロワの愛からワイン」より)

ガーデンのように手入れされた200haもの自社畑、 40もの異なるクリュからそれぞれ仕立てられ 古い木製の大樽で2~6年の期間にわたって貯蔵される リザーヴワイン、そしてアッサンブラージュの後に4年 (クリスタルは6年)にもおよぶ瓶内熟成を行い、 ルミアージュ(動瓶)は職人の手作業・・・ これほど贅沢なシャンパーニュがあるでしょうか。

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テーマ:ワイン - ジャンル:グルメ

  1. 2005/11/24(木) 10:30:24|
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  4. | コメント:0
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