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フランス シャンパニュー 

[1952]Clos de Goisses
クロ・デ・ゴワセ【フィリポナ】 750ml
ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ 1982
[1952]Clos de Goissesクロ・デ・ゴワセ【フィリポナ】 750ml
Vieilles Vignes Francaisesヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ 1982/ Bollinger ボランジェ

クロ・デ・ゴワセの畑のブドウのみを使って造られる、
繊細でエレガントなシャンパーニュ!
ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%を基本とし、
他の畑のブドウをブレンドすることがないため、
より畑の特徴が表現されています。
年間24,000本ほどしか生産されないので、
シャンパンのロマネ・コンティともいうべき貴重な逸品です!

1829年創立以来、今でも一族が経営に携わり、
最高水準を保ち続けている。
その樽は64年に造られた古樽で、その樽の手入れのために専属の樽職人が常駐するほどのこだわり。ノン・ヴィンテージのスペシャル・キュヴェでさえ、最低5年の瓶熟成が行われている(通常は15ヶ月程度)。クラスマンで最高の★★★を獲得しているシャンパン・ハウスは「ボランジェ」と「クリュッグ」2社のみである。多くのシャンパンラヴァーのフェヴァリット・ワインに選ばれることに納得!

ワイン ラ・ロマネ フランス ドンペリ
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  1. 2005/10/31(月) 14:53:26|
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